Van BBQ tot bedrijfsborrel. Van thuisdiner tot walking diner. Van Oer-Hollandse buffet tot uitgebreid meer-gangen diner / buffet of een heerlijke lunch gedurende uw vergadering of bedrijfsbijeenkomst. Bedrijfscatering: jubilea, eindejaar borrel, afscheidsdiner, afdelingsuitjes of andere speciale gelegenheden van hapje tot compleet aangeklede tent. Weer eens wat anders dan bitterballen of rijsttafel? Verrassend finger food, een mooi buffet, een uitgebreide borrel met mooie hapjes en lekkere dranken.


 

  • Keuze 1 | Walking diner: Al uw gasten kunnen hun eigen gang gaan want ze hoeven niet aan tafel. Ff anders serveert meerdere kleinere gerechten waardoor uw feest dynamischer is. De gerechten worden op originele wijze gepresenteerd. Van 4 tot 14 gangen; alles is mogelijk!

 

  • Keuze 2 | Proeverijen: Bijvoorbeeld proeverijen van wijn & spijs & olijfolie of andere bijzondere smaakcombinaties. Ervaar hoe wijn en eten een ultieme combinatie kunnen vormen, en laat u verrassen door onze sommelier en de chef(s) van ff anders. Een proeverij is ook goed mogelijk in combinatie met een kookworkshop. Uw wens vraagt om maatwerk daarom maken wij graag een gepaste offerte voor u. Uiteraard vallen er onderling wijzigingen aan te brengen.

 


  Hapjes / Bittergarnituur

Bittergarnituur: € 0,75 per stuk.
– Standaard: bestaande uit zoals gevulde eieren, blokjes kaas, verschillende worstsoorten, ham rolletjes, gevulde cervelaat, haring op roggebrood met uitjes etc. etc.

Luxe cannepe’s / crostini’s: € 0,95 per stuk.
– Luxe bittergarnituur op eigen gemaakt gekruide toast met verschillende luxe vlees, wild, vis, gevogelte en kaasgarnituren. Zoals zalm, paling, filet, haas, eend, bief, salades etc. Deze mooi gegarneerd met verschillende eigengemaakte soorten mousse.

Luxe mini sandwiches: € 1,00 per stuk.
– Mooie kleine één haps sandwiches opgebouwd uit verschillende lagen van brood, mousse, gemengde sla, salades en luxe vlees, vis, wild, kaassoorten etc.

Kleine amuses: € 2,25 per stuk.
– Allerlei verschillende amuses, tapas geserveerd in amuses glaasjes, lepels of in een mooi bijpassend servies. Zoals zalm, krab, beenham met komkommer, carpaccio etc.

Broodjesbuffet: € 8,50 per persoon.
– Verschillende mini broodjes welke te belegen zijn met; verschillende salades, rauwkosten, vleeswaren, Kaassoorten assorti, haring met uitjes, filet american, en een warm vlees naar keuze uit (beenham met saus, gehaktballetjes met stroganofsaus, kip saté, kip kerrie, varkensrollade)
Let wel hierbij worden geen bordjes geserveerd maar broodjes belegd op servetten of side plates.


 Koude en warme buffetten (vanaf 20 personen)

Buffet 1 € 11,00 per persoon.(Bord/bestek + €1,-)
– Huzarensalade gegarneerd met gevulde eitjes, ham rolletjes, gevulde cervelaat / rookvlees, tomaat en komkommer.
– Verschillende rauwkosten / salades twee soorten.
– Cocktail- remouladesaus.
– Stokbrood met kruidenboter.
– Compote.
– Twee soorten warm vlees naar keuze.( keuze uit gehaktballetjes met saus, kip saté, beenham met saus )
– Gebakken aardappelen.

Buffet 2 € 13,50 per persoon.(Bord/bestek + €1,-)
– Huzarensalade gegarneerd met gevulde eitjes, ham rolletjes, gevulde cervelaat / rookvlees, tomaat en komkommer.
– Zalmsalade gegarneerd met gevulde eitjes, verschillende vissoorten, tomaten, komkommer.
– Verschillende rauwkosten / salades drie soorten.
– Cocktail- remouladesaus.
– Stokbrood met kruidenboter.
– Compote.
– Haringen met uitjes.
– Twee soorten warm vlees naar keuze. ( keuze uit gehaktballetjes met saus, kip saté, beenham met saus, kip kerrie, rollade )
– Gebakken aardappelen

Buffet 3 € 15,00 per persoon. (Bord/bestek + €1,-)
– Huzarensalade gegarneerd met gevulde eitjes, ham rolletjes, gevulde cervelaat / rookvlees, tomaat en komkommer.
– Zalmsalade gegarneerd met gevulde eitjes, verschillende vissoorten, tomaten, komkommer.
– Verschillende rauwkosten salades drie soorten.
– Cocktail- remouladesaus.
– Stokbrood met kruidenboter.
– Compote.
– Haringen met uitjes / Garnalen.
– Drie soorten warm vlees naar keuze. ( keuze uit gehaktballetjes met saus, kip saté, beenham met saus, kip kerrie, rollade, varkenshaas medaillons met saus )
– Gebakken aardappelen.
– Warme groente.

Buffet 4 € 17,50 per persoon . (Bord/bestek + €1,-)
– Huzarensalade gegarneerd met gevulde eitjes, ham rolletjes, gevulde cervelaat / rookvlees, tomaat en komkommer.
– Zalmsalade gegarneerd met gevulde eitjes, verschillende vissoorten, tomaten, komkommer.
– Verschillende rauwkosten salades drie soorten.
– Ardenne ham met meloen.
– Carpaccio.
– Cocktail- remouladesaus.
– Stokbrood met kruidenboter.
– Compote.
– Haringen met uitjes / Garnalen.
– Drie soorten warm vlees naar keuze. . ( keuze uit gehaktballetjes met saus, kip saté, beenham met saus, kip kerrie, rollade, varkenshaas medaillons met saus, bieflapjes met saus)
– Gebakken aardappelen.
– Twee soorten warme groente.


 Stampotten buffetten (vanaf 20 personen)

Buffet 1 € 11,00 (Bord/bestek + €1,-)
– Stamppotboerenkool.
– Stamppot hutspot.
– Rookworsten.
– Hachee.
– Gemengd zuur.
– Mosterd / piccalilly.
– Jus.

Buffet 2 € 14,00 (Bord/bestek + €1,-)
– Stamppotboerenkool.
– Stamppot hutspot.
– Stamppot zuurkool.
– Gebraden ribbetjes.
– Rookworsten.
– Hachee.
– Twee soorten gemengd zuur.
– Mosterd / piccalilly.
– Jus.

Buffetten zijn aan te vullen met bv saucijzen, speklappen, gehaktballetjes enz.
Per gekozen vlees komt er € 1,50 per persoon bij.

Broodjes  (€ 4,00 per stuk.)
– Broodje beenham, gemengde bijpassende rauwkost en cocktail- knoflooksaus.
– Broodje shoarma, gemengde bijpassende rauwkost en cocktail- knoflooksaus.
– Broodje met een “ff Anders” burger, gemengde bijpassende rauwkost, gebakken uien en cocktail- knoflooksaus.
– Broodje met een “ff Anders” eigen gemaakte gehaktbal, gemengde bijpassende rauwkost en cocktail- knoflooksaus of saté saus.
– Broodje gebakken kipfilet medaillons, gemengde bijpassende rauwkost en saté saus.

Live Cooking  (€ 2,75 per stuk.)
– Koude en warme amuses geserveerd in bijpassend servies.
– Koude en warme tapas mooi gepresenteerd.
– Natuurlijk niet te vergeten enkele desserts.

 


Barbecue

Barbecue A € 15,00 p.p. Barbecue B € 13,50 p.p. Barbecue C € 12,00 p.p. 
Huzarensalade Huzarensalade Huzarensalade
Cocktail-knoflooksaus Cocktail-knoflooksaus Cocktail-knoflooksaus
Stokbrood kruidenboter Stokbrood kruidenboter Stokbrood kruidenboter
Compote Compote Compote
3 soorten luxe rauwkosten 2 soorten luxe rauwkosten 1 soort luxe rauwkosten
4 soorten vlees naar keuze 3 soorten vlees naar keuze 2 soorten vlees naar keuze
1 ff anders vispakketje 1 ff anders vispakketje 1 ff anders vispakketje
Gepofte aardappel met kruidenboter Gepofte aardappel met kruidenboter Gepofte aardappel met kruidenboter
Incl. borden en bestek Incl. borden en bestek Incl. borden en bestek

FF Anders

Neem contact met ons op!